Kommentar - Bei Lebensmitteln ist die Qualität wichtiger als der Preis / Schwyzer Kantonalbank

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Adrian Eggenberger

Bei Lebensmitteln ist die Qualität wichtiger als der Preis

27.5.2020 - 13:31

Autor: Adrian Eggenberger, Leiter Firmenkunden

Für Schweizer Konsumentinnen und Konsumenten ist Qualität beim Kauf von Lebensmitteln sehr wichtig. Für viele ist – gemäss eigener Aussage – die Qualität wichtiger als der Preis. Das Gleiche gilt für die Nachhaltigkeit. Auch sie hat einen hohen Stellenwert. Das wissen auch die Produzenten. Wer nicht erstklassige und nachhaltige Produkte anbietet, hat auf lange Sicht wenig Aussichten auf Erfolg in der Lebensmittelbranche. Das hat allerdings seinen Preis. Das Preisniveau für Lebensmittel in der Schweiz ist das zweithöchste in Europa. Es liegt über 50 Prozent über dem europäischen Mittelwert.

Der Lebensmittelhandel in der Schweiz erzielt pro Jahr einen Umsatz von rund 50 Milliarden Franken (Stand: 2018). Marktführer sind Migros und Coop mit je einem Anteil von etwa einem Drittel. Mit beträchtlichem Abstand folgen Denner, Aldi und Lidl. Die Schweizer Privathaushalte geben pro Jahr knapp 32 Milliarden Franken für Lebensmittel und alkoholfreie Getränke aus. Der grösste Anteil davon entfällt auf Fleisch und Fleischwaren. Dahinter folgen Ausgaben für Milch, Käse und Eier. 

Diese Zahlen zeigen, welche Bedeutung die Lebensmittelproduktion in der Schweiz hat. Das gilt natürlich auch für den Kanton Schwyz. In unserem Kanton sind zahlreiche namhafte Firmen der Branche heimisch. Es sind fast ausnahmslos Familienunternehmen. Das beweist einmal mehr, wie bedeutend KMU für unsere regionale Wirtschaft sind.

Mehr Informationen unter:
www.szkb.ch/firmenkunden

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